معمول العيد السهل بهذه المكونات

ينشر موقع السُلطة الإخباري مجموعة من اخبار الطبخ، واليكم تفاصيل تحضير معمول العيد. 

مقادير الحشوة :

التمر : 500 غراماً (مطحون)

الزبدة : ملعقة كبيرة

القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

مقادير المعمول :

1 كيلو طحين  

200 جرام الزبدة  طرية

200 جرام سمنة  

كوب زيت نباتي  

ملعقة صغيرة بهار كعك  أو معمول

ملعقة صغيرة المحلب  مطحون

ملعقة صغيرة خميرة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

2 حبة بيض  

نصف كوب سكر البودرة  

كوب حليب بودرة  

نصف ملعقة صغيرة مستكة  مطحونة

 

طريقة تحضير معمول العيد السهل

اخلطي الزيت والزبدة والسمنة حتى تصبح هشة.

أضيفي السكر البودرة والحليب والبيض والمحلب والمستكة وبهارات الكعك واخفقي المزيج حتى يصبح هشاً.

أضيفي الطحين والخميرة والبيكنج باودر واعجني حتى تتماسك وتصبح عجينة قابلة للتشكل.

اعجني التمر مع الزبدة والقرفة.

اصنعي كرات صغيرة من التمر وكرات أكبر من عجينة المعمول.

احشي العجين بالتمر وأعيدي تكويرها وشكليها بالقالب.

ضعي المعمول في صينية الفرن وأدخليه للفرن على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

اتركي المعمول ليبرد ثم رشي سكر بودرة على وجهه وقدميه.