سحورك عندنا.. بيض مسلوق وزبادي

يعتبر الفول طبقا أساسيا لسحور رمضان كل يوم، ولكن بمرور أيام الشهر الكريم يمكن أن يمل البعض من تناول الفول يوميا، كما أنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية للبعض، ولذلك يمكنك ابتكار أفكار للسحور في رمضان غير الفول، لتتناولها الأسرة والأطفال، وهي عبارة عن وجبات خفيفة وعلى قد الإيد يمكن عملها بسهولة في البيت، وفيما يلي أفكار للسحور في رمضان غير الفول

أفكار للسحور في رمضان غير الفول: زبادي وخيار

يعد الزبادي والخيار من البدائل الصحية لطبق الفول في رمضان، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة:

لتر حليب طازج، يمكنكِ استخدام أي نوع من الحليب، ولكن في حالة استخدام الحليب المبستر ستحتاجين إلى درجة حرارة أعلى لتكسير البروتينات التي تحتاجها بكتيريا الحليب لإنتاج الزبادي.

2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي.

ملعقة لبن بودرة.

للإطلاع على جدول دايت رمضان عبر الرابط.

طريقة التحضير

يوضع الحليب على النار حتى قرب الغليان، ويفضل عن طريق الحمام المائي.

يوضع ماء بارد في وعاء آخر أوسع في الحجم، ويوضع وعاء الحليب الساخن داخله، لقتل البكتيريا التي لم تمت بالتسخين فتموت بالتبريد.

يضاف الزبادي البلدي إلى الحليب المبرد ويقلب جيدًا، ولا يجب تزويد مقدار الزبادي البلدي عن ملعقة واحدة لكل نصف كيلو من الحليب حتى لا يؤدي إلى طعم لاذع في الزبادي.

تضاف ملعقة اللبن البودرة، والذي له دور مهم في ثبات القوام، مع الحرص على مزج الخليط جيدًا.

يصب خليط الزبادي في أكواب أو في أي أوعية مخصصة للزبادي.

ترص الأكواب في صينية ألومنيوم ذات أحرف مرتفعة.

يغلى مقدار من الماء ويصب الماء المغلي في الصينية حول الأكواب.

يغطى كل كوب من الأكواب بغطاء يمنع تساقط الماء المكثف من الماء الساخن.

تغطى الصينية بفوطة نظيفة أو أي شيء ثقيل يحافظ على الصينية دافئة.

تترد الصينية وحولها الأكواب لمدة 6 إلى 7 ساعات إلى أن يتحوّل إلى شكل الزبادي المطلوب، ثم ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

تناولي الخيار مع الزبادي بدلا من الفول.

بيض مسلوق وجبنة قريش

يمكن تناول البيض المسلوق، فهو بروتين مثالي، وكذلك مع الجبنة القريش والتي تشعرك بالشبع بشكل جيد وكامل.

ويمكن أيضا تناول العيش التوست مع البروتين المفضل مثل السالمون والبطاطس المحمرة وبابا غنوج.