فطارك عندنا.. طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا

القرنبيط المقرمش بالنشا سهل وسريع يمكن عمله في البيت بخطوات سهلة، نوعي على سفرة السحور بتحضير لأطفالك وجبة القرنبيط، فهو ملئ بالفوائد الصحية الكثيرة التي تجعله خيارا مثاليا للأسرة، وكذلك يمكن عمله طبق جانبي على سفرة رمضان، وفيما يلي طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة.

جدول أكلات رمضان عبر الرابط.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالنشا

ثمرة قرنبيط مسلوق

كوب كبير دقيق

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة كركم

شبت

بقدونس

كزبرة خضراء

ملح

فلفل أسود مطحون

كمون

زيت

طريقة التحضير

يخلط الدقيق والنشا و البيكينج بودر.

يضاف الكاري والكركم والشبت والبقدونس والكزبرة إلى خليط الدقيق ويقلب حتى يخلط جيدا.

يوضع القرنبيط في الدقيق ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود والكمون ويقلب برفق.

يوضع القرنبيط في الدقيق حتى يغطى بالكامل ثم يوضع في زيت غزير ساخن ليتحمر ويقلب برفق حتى ينضج.

ويقدم مع السلطة او الباذنجان المخلل والخبز البلدي.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

فيما يلي طريقة عمل القرنبيط:

2 رأس قرنبيط مقطعة قطع متوسطة.

كوب دقيق.

2 بيضة كبيرة.

½ كوب حليب.

2 فص ثوم مهروس.

ثمرة جزر مبشورة.

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة (حسب الرغبة).

ملح وفلفل أسودطريقة التحضير

توضع كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، على نار متوسطة ويترك حتى يغلي.

يضاف القرنبيط وبترك لمدة 5 دقائق، ثم يرفع من الماء ويوضع في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.

يوضع الدقيق والبيض والحليب، والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس، والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وباقي الكمون، ثم يقلب جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.

تسخن كمية كبيرة من الزيت، ثم يغمس القرنبيط في خليط الدقيق، ويوضع في الزيت ويقلب على جميع الجهات حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.

يوضع القرنبيط في طبق التقديم وقدميه مع الخبز وسلطة الطحينة أو الزبادي.