تعرفي على طريقة عمل شوربة العدس

ينشر موقع «السُلطة»  الإخباري مجموعة من أخبار لايت واليكم التفاصيل..
 

تعتبر شوربة العدس، أفضل شيء يمكنك تناوله على معدة خاوية، وبعد الصوم الطويل في رمضان، كل ما تحتاجينه هو شيء خفيف لكي تبدأي به وجبتك الأولى. هذا بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وسعراتها الحرارية القليلة فإن العدس له فوائد هائلة. فهو يبطئ عملية الهضم ويعمل على استقرار مستوى السكر فى الدم مما يجعل شوربة العدس من أهم الأكلات الصحية. لذا تعرفي على طريقة عمل شوربة العدس:

مقادير شوربة العدس: ١ كوب عدس

٢ ملعقة كبيرة الزيت١ ملعقة صغيرة الكمون١ بصلة متوسطة مفرومة٣ فصوص كبيرة ثوم مفروم٢ شرائح جزر متوسطة٢ حبات طماطم كبيرة مقشرة١ حزمة كرفس مقطع١ ملعقة صغيرة ملح٤/١ ملعقة صغيرة فلفل٤/١ ملعقة صغيرة زعفران٢ كوب شوربة دجاج٢ كوب ماء

طريقة عمل شوربة العدس:١- قومى بغسل العدس جيداً ثم اتركيه في المصفاة.٢- ضعى الزيت فى إناء متوسط وقومي بتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الكمون وحركي لمدة دقيقتين حتى تشمي رائحته ثم ضعي البصل وقومي بالتقليب لمدة ٤ - ٦ دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.٣- اضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.٤- اضيفي الجزر، الطماطم، الزعفران، الملح، الفلفل والكرفس وقومي بتقليبهم حتى تأخذ الخضراوات طعم البهارات.٥- ضعي العدس وشوربة الدجاج والماء ثم قومي بتحريك المزيج حتى تختلط مكونات الشوربة تماماً.٦- اجعلى المزيج يصل إلى درجة الغليان بعد ذلك اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ٢٠ - ٢٥ دقيقة حتى يصبح العدس وباقي المكونات كاملة النضوج. تذوقي الشوربة واضيفي المزيد من الملح إذا احتاجت.٧- ضعي شوربة العدس فى طبق التقديم واستمتعي بها مع عائلتك.