الدجاج المحشي بالأرز لعزومة شهية

إذا كنت تخططين لعزومة، فإننا جئنا إليكي بأشهى الوصفات وأطعمها وفرنا عليكِ عناء التفكير، فنقدم لكي وصفة الدجاج المحشي بالأرز المبهر.

المقادير:

 دجاجة (بحجم متوسط، منظفة من الداخل والخارج جيداً)

كوبان (منقوع ومغسول ومصفى) أرز بسمتي

4 اكواب (أو مرق دجاج) الماء 

ربع كيلو لحم مفروم

ملعقة صغيرة (حبّ) هيل

ملعقتان صغيرتان ملح

نصف ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود

ملعقة صغيرة (مطحونة) قرفة

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 

نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون

ملعقة كبيرة الزيت النباتي

ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

 

طريقة التحضير:

في وعاء على النار ضعي اللحم المفروم مع القليل من الزيت النباتي وحركي حتى الاستواء، ثم أضيفي الأرز مع كمية الماء الساخن، ثم بهري الأرز بالفلفل الأسود والملح ودعي الأرز حتى يستوي.

بعد نضوج الأرز، خذي كمية من الأرز المفلفل المبهر وإحشي به الدجاجة.

حين الانتهاء من حشي الدجاجة، ضعي الدجاجة بصينية الفرن.

ثم رشي كمية إضافة من الملح على الدجاج مع إضافة ملح الليمون وبضع حبات الهيل، والبهارات المشكلة، والقرفة والفلفل الأسود وزيت الزيتون وحركيهم على الدجاج لتتوزع البهارات مع الزيت على كامل الدجاجة.

ثم ضعي كمية من الماء (الغير ساخن) في صينية الفرن. وغلفي الصينية بورق الأولمنيوم.

أدخلي الدجاجة للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى النضوج.

 

طريقة التقديم:

اسكبي باقي الأرز المبهر في طبق التقديم، ثم انشلي الدجاجة من صينية الفرن وضعيها فوق الأرز المبهر.

بإمكانك تقديم ما ترغبين من أطباق السلطات أو اللبن الزبادي مع الدجاج المحشي.