تابعي الوصفات الشرقية اللذيذة

تعد الأكلات الشرقية من أهم الوصفات التي لا غنى عنها بمطبخك، لذا نقدم لكِ طريقة عمل طاجن البامية باللحمة تابعيها 

 

المقادير

نصف كيلو بامية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة «مفرومة»

4 طماطم «مقشرة ومفرومة»

4 فصوص ثوم «مقطع شرائح»

1 ثمرة من الفلفل الأخضر «مقطّع شرائح»

1 ثمرة «بطاطس كبيرة مقطعة معكبات صغيرة»

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كزبرة خضراء «ناعمة»

نصف كوب ماء «أو شوربة»

2 ملعقة كبيرة كزبرة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طريقة العمل 

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الزيت في طاسة على النار و وضيفي البصل، وقومي بالتقليب إلى أن يذبل، ثم ضيفي الثوم والفلفل، وكرري التقليب مرة أخرى، ثم ضيفي اللحم، وقلبي وضعي رشة الملح والفلفل والكزبرة.

ثم ضيفي البامیة، وقلبي جيدا إلى أن تحمر، ثم قومي بوضعھا في الطاجن الفخار، ثم ضعي فوقھا الطماطم المفرومة، وقومي بإدخال «الطاجن» إلى الفرن لمدة ثلثي ساعة، وضعيها في طبق التقديم، ساخنة.