أطعمة هامة في فصل الشتاء.. تعرفي عليها

يحتاج الإنسان مع قدوم فصل الشتاء إلى نظام غذائي خاص يختلف عن بقية فصول السنة، حتى يساعده على مقاومة الأمراض، خاصة نزلات البرد، ويمنحه شعورا بالدفء، والاعتماد على الملابس فقط أمر غير كاف، حيث يجب علينا أن نعزز نظامنا الغذائي حتى نقضي أشهر السنة الباردة في حالة جيدة.

 وخلال هذا الفصل تتطلب أجسامنا الأطباق المليئة بالطاقة والغنية بالمغذيات، ونقدم لكي طريقة عمل شوربة الخضار بالملفوف اللذيذة 

 

 

 

«المقادير»

 

الملفوف : ثلثان الكوب «مفروم»

صلصة طماطم

طماطم : 2 حبة «مفرومة مكعبات صغيرة»

الثوم : فصّان «مهروس»

البصل : 1 حبة «مفروم ناعم»

خضار مجمدة : كوب

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

مرق خضار : 4 اكواب «أو ماء»

ملح : ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

 

«طريقة العمل» 

 

1- ضعي الزيت في وعاء عميق واسع على نار متوسطة

2- أضيفي البصل والثوم والأوريغانو وصلصة الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.

3- أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي لمدة دقيقتين.

4- أضيفي الملفوف المفروم والخضار المجمدة والمرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار المجمدة.

5- ارفعي الوعاء من علي النار وأضيفي عصير الليمون وقلبي.

6- صبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.