تجهيزات العيد.. طريقة عمل الكحك والبيتي فور برائحة زمان
![كحك العيد](https://www.alsolta.net/img/23/04/15/248189_W.jpg)
![](https://www.alsolta.net/ix/GfX/logo.png)
أيام قليلة وينتهي شهر رمضان الكريم وتبدأ النساء خلال هذه الأيام في تحضير الاحتفالات بالعيد والتحضير لعمل كحك العيد، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل كحك العيد على طريقة الشيف مي صيام.
كحك العيد برائحة زمان
موضوعات ذات صلة
مسلسل جعفر العمدة.. علامات تكشف الكذب ”عشان ما يضحكش عليك زى جعفر”
الداخلية: ضبط أقراص مخدرة داخل حقيبة راكب بمطار القاهرة
رسميا طرح الذرة الصفراء على منصة البورصة المصرية للسلع
اعترافات أشهر دجال فى الإسكندرية.ز أوهمتهم بجلب الحبيب وزواج العانس
وفاة النبيلة نيفين عباس حليم عن عمر 93 عاما آخر حفيدات محمد علي باشا
استقرار أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق اليوم.. البطاطس بـ 4 جنيهات
اليوم.. محاكمة مسؤولين سابقين في حى عابدين في قضية رشوة
أسعار الذهب اليوم السبت 15 أبريل داخل الصاغة
علماء يرصدون ”ظاهرة خطيرة” تُهدد التربة والمناخ
الأهلي يتقدم على فاركو بثنائية متولى وشريف فى الشوط الأول
بث مباشر مباراة الأهلي وفاركو اليوم الجمعة في الدوري المصري (تحديث) | التشكيل
تشكيل الأهلي المتوقع أمام فاركو بالدوري المصري
طريقة عمل كحك العيد:
كيلو دقيق
2ونصف كوب سمن
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة كبيرة سمسم محمص
1ملعقة كبيرة رائحة كحك
سكر بودرة للتقديم
فانيليا
طريقة عمل كحك العيد:
اخلطي السكر البودرة بالفانيليا ويترك جانبا
ثم حضري إناء، وضعي فيه الدقيق ومعه رائحة الكحك
ثم اخلطيهم جيدًا، وضعي السمسم على وجه الدقيق
ثم حضري إناء على النار
ثم ضيفي السمن ويترك يسخن مع مراعاة عدم حرق السمن
ثم خذي ملعقة صغيرة من السمن
ثم ضيفها على الدقيق إذا حدث فوران يفضل غلق النار
ثم قومي بإضافة السمن على الدقيق ويقلب بشكل جيد ومتساوي
ثم ننتظري لدقائق لحين أن يبرد السمن بالدقيق
ثم نقوم بفركه في حركات دائرية حتي تتأكدين من تداخل السمن بالدقيق بشكل قوي
ثم ضعي المياه والخميرة، ونصف ملعقة سكر وقلبي بشكل مستمر
ثم أبدائي في لم العجين بشكل سريع
ثم اتركيه ليختمر ثم عود لتقطعيه وتشكيله
ثم اتركيه في الصواني حتي يختمر مرة أخري
ثم ادخليه فرن ساخن على درجة حرارة 200
ثم قومي برش السكر البودرة بعد ما تم تركه ليبرد
طريقة عمل البتيفور: المكونات:
كوب ونصف سمن ساقع
3ونصف كوب دقيق
بيضة
صفار بيضة
فانيليا
كوب إلا ربع سكر بودرة
2ملعقة كاكاو خام
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
شوكولاتة خام للتزين
مكسرات مفرومة
مربي كريمي للصق
طريقة تحضير
أضربي السمن الساقع مع السكر جيدا حتي يصبح كريمي
ثم ضيفي البيض والفانيليا ويضرب جيدًا
ثم ضيفي الدقيق والبيكينج بودر ويخلط باليد
ثم قسميه إلى قسمين
ثم ضعي على كل قسم كاكاو واخلطيهم جيدًا
ثم قومي بتشكيل البتيفور بالبلبلة وأدخليه فرن ساخن على درجة حرارة 180حتي يشد قعره فقط يترك في الصينية حتي يبرد تماما ثم اخرجيه من الصينية، ويلصق بالمربي ويوضع في الشوكولاتة السائحة والمكسرات
تحضيرات العيد