طريقة مبتكرة.. تعرفي على طريقة عمل الأرز بالكبدة والتمر هندي

الأزر بالكبدة من الأكلات التي لها خصوصية وطريقة متميزة في إعدادها، لتخرج بالطريقة المثالية والمذاق الجيد الذي يجعل الأرز يتشرب من طعم الكبدة وهذا يأتي من سر الخلطة أو التتبيلة التي تضاف إلى الكبدة ويقدم الشيف يسري من خلال برنامج "مطبخ الحياة" المذاع على فضائية الحياة، يقدم طريقة مبتكرة وسهلة بنفس لوقت لعمل أزر الكبدة الشهي.

مقادير عمل الأرز بالكبدة

كبدة خروف او جدي
2 ثمرة بصل
2 فص ثوم
2 ثمرة طماطم
2 ملعقة صلصة طماطم
ملعقة صويا صوص
ملعقة خل
ملعقة كمون
ثمرة فلفل حار
3 كوب أرز بسمتي
2 بصل مقطع
2 كوب عصير طماطم
نصف كوب تمر هندي
ملعقة بهارات
رشة كمون
2 ملعقة زبدة
كوب مرق

 

طريقة عمل الأرز بالكبدة

ضعي في حلة كبيرة كمية قليلة من الزيت وملعقتين زبدة وبعد تسخين الزيت والسمنة، ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه للأصفر وضي البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى، ثم ضعي الصلصة أو عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي غلوة واحدة، ثم ضعي بعد ذلك المرق والتمر هندي لتأخذ الصلصلة مذاق التمر هندي.
وتابعي هذا الفيديو لتتعرفي على باقي خطوات إعداد الأرز بالكبدة والتمر هندي..