غداك عندنا.. طريقة عمل البروكلي

البروكلي من الخضروات المفيدة جدًا لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، كما أنه يساعد على التخلص من الدهون ما يجعله اختيارًا مثاليًا للرجيم، لذلك يقدم لك مطبخ «السلطة» طريقة عمل البروكلي بطريقة صحية، على خطى الشيف «أميرة شنب» في برنامجها «أميرة في المطبخ» التي تقدمه ويعرض على قناة «CBC سفرة».

طريقة عمل البروكلي بطريقة صحية

وهناك العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة لـ طريقة عمل البروكلي بطريقة صحية، ومن بينها السلطة أو الشوربة والمأكولات الأخرى.

شوربة البروكلي بالمشروم والجبنة

المكونات

ـ بروكلي مسلوق

ـ بصلة مفرومة.

ـ 3 فصوص ثوم مفروم.

ـ مرقة دجاج.

ـ جبن شيدر مبشور.

ـ 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

ـ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ـ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

ـ ملعقة صغيرة من الملح.

ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ـ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

طريقة التحضير

أولًا: نضع المشروم والبروكلي في صينية مدهونة بزيت الزيتون وملعقة صغيرة فلفل أسود، ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج الخضراوات.

ثانيًا: ضعي حلة على النار بها ملعقة زيت زيتون مع البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم جيدًا، ثم ضعي البروكلي والمشروم عليهم وقلبيهم جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم ضعي الدقيق مع الاستمرار في التقليب ثم مرق الدجاج وتبليهم بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة.

ثالثًا: تُترك الشوربة حتى تبرد، ثم ضعيها في الخلاط وبعدها ضعيها على النار مرة أخرى، وضيفي إليها الجبنة الشيدر وقلبيهما جيدًا حتى تتداخل المكونات ثم ضعيها في طبق التقديم.