فطارك عندنا.. طريقة عمل الدجاج المتبل بالأرز البسمتي

تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج المتبل لعشاق الكبسة السعودي.

مقادير الأرز البسمتي بالدجاج المتبل:

4 صدور دجاج مكعبات

3 كوب أرز بسمتي

6 كوب مرقة خضار

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 عود قرفة

2 ورق لورا

2 فص حبهان

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف مجروش

ملح

فلفل أسود

زبدة

زيت نباتي

طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج المتبل:

1 - يوضع وعاء على النار ويضاف له زبدة وزيت نباتي.

2 - تضاف صدور الدجاج المكعبات وتشوح في الزبدة.

3 - تضاف التوابل الصحيحة وتشوح.

4 - يضاف البصل ويشوح مع الدجاج ويقلب.

5 - يضاف الثوم المفروم والتوابل وتقلب.

6 - يضاف الأرز ويقلب مع الدجاج.

7 - تضاف المرقة ويضاف ملح وفلفل أسود وتقلب.

8 - يترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب الماء.

9 - تهدأ النار على الارز بعد ان يتشرب الماء ويترك للسوا.

نصائح تقديم الأرز البسمتي بالدجاج المتبل:

- يجب مراعاة أن تكون المرقة ساخنة.

- يمكن استبدال المرقة بالماء المغلي.

- يمكن وضع أي نوع توابل مفضل.

- يقدم مع المشاوي بأنواعها كطبق جانبي.

- يمكن وضع قطع اللحم بدل الدجاج مع الأرز وتقدم كوجبة رئيسية.