حلي معانا.. طريقة تحضير تشيز كيك قمر الدين

يتميز شهر رمضان، بصناعة الحلويات المختلفة منها الكنافة والقطايف والياميش وغيرها من الحلويات اللذيذة، التي تزين بها ربات البيوت المائدة، لكن هناك بعد الوصفات الإبداعية الجديدة التي يحبها الأطفال، مثل طريقة عمل تشيز كيك قمر الدين، لذلك يعرض «السلطة»، طريقة عمل تشيز كيك قمر الدين بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
بالمقادير التالية:
2 كوب بسكويت مطحون

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

- طبقة الجبن

200 جرام جبن كريمي

1 كوب كريمة سائلة

1/2 كوب سكر بودرة

- الطبقة العلوية

1 كوب مشمش مجفف مقطع

1/4 كوب سكر

2 كوب ماء

طريقة التحضير
جهزي الأطباق او كاسات لعمل تشيز كيك قمر الدين ثم في بولة أو خلاط اطحني البسكويت، اضيفي الزبدة وقلبي ليختلط بالبسكويت.

بعد ذلك وزعي البسكويت في الأطباق واضغطي قليلا ليصبح البسكويت طبقة متساوية.

في الخلاط ضعي الجبنة، الكريمة والسكر الناعم، ثبتي مضرب الشبك وقومي بخلط المكونات على سرعة متوسطة لتندمج المكونات مع بعضها.

وزعي خليط الجبنة على الكاسات، ثم انثري بعض البسكويت على الجبن.

حشوة قمر الدين
في اناء ضعي قمر الدين والسكر والماء ثم دعيه على النار لحوالي ١٠ دقائق ليصبح الخليط متجانس، اهرسيه قليلا ليصبح مثل الصلصة
وزعي صلصة قمر الدين على الكاسات، ثم وزعي بعض الفسدق او المكسرات حسب الرغبة.