صينية بطاطس بالدجاج والزبيب .. وكنافة التشيز كيك بقمر الدين

صينية بطاطس بالدجاج والزبيب من الأكلات المصرية التي ينصح بتقديمها في العزومات لمذاقها اللذيذ الذي سيحبه الجميع.. ويقدم موقع «السُلطة» طريقة التحضير والمقادير:

المقادير :

كيلو بطاطس – دجاجة كاملة

بصلة كبيرة – ملح – 10 فصوص ثوم

2 كوب عصير طماطم – معلقة توابل فراخ

كوب زبيب – كوب ماء أو مرقة

طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والزبيب:

قشري البطاطس واغسلها جيدًا بالماء وقطعيها حلقات

اغسلي الدجاجة جيدًا وقطعيها حسب الرغبة وافرمي البصل والثوم

احضري صينية وضعي كل من البصل والثوم مع تتبيلهم بالملح وبقية التوابل ثم ضعي البطاطس والدجاجة والزبيب

لا تنسي إضافة عصير الطماطم والماء ثم ارفعي الصينية على النار حتى تمام النضج وبعد ذلك ادخليها الفرن ليحمر وجهها .

كنافة التشيز كيك بقمر الدين الجديدة

المقادير:

300 جم كنافة – ربع كوب سكر – ربع كوب زبدة سايحة - كوب شربات

مقادير التشيز كيك

كوب سكر – نصف كوب لبن – ربع كوب عصير قمر الدين – 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة جيلاتين – 140 جم جبنة كريمي - زبادي

مقادير طبقة الجيلاتين

كوب عصير قمر الدين – ملعقة كبيرة جيلاتين – كوب ماء دافئ

طريقة التحضير :

ضيفي السكر والزبدة السايحة لعجينة الكنافة وقومي بخلطهم، ثم افرديها في قالب وادخليه الفرن لمدن 20 دقيقة.

لتحضير التشيز كيك ضعي اللبن والزبادي وامزجيهم جيدًا في الخلاط ثم ضيفي الجبنة الكريمي مع التقليب.

قومي بتقليب عصير قمر الدين والماء الدافئ سويًا ثم ضيفي الجيلاتين وامزجيهم جيدًا، ضيفي هذا الخليط إلى مزيج اللبن والجبنة السابق.

ضعي الشربات على الكنافة واسكبي مزيج الجبن وقمر الدين على وجهها وافرديه

والخطوة الأخيرة هي تحضير الجيلاتين، وذلك بخلط عصير قمر الدين والجيلاتين والماء الدافئ ووضعه كطبقة أخيرة لقالب الكنافة ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.