طبقك عندنا.. طريقة عمل المايونيز بهذه المكونات

ينشر موقع «السُلطة»  الإخباري مجموعة من أخبار اللايت، واليكم تفاصيل تحضير المايونيز. 

مقادير تحضير المايونيز في المنزل:

-2 بيضة

-2 ملعقة خل

-1 ملعقة زيت زيتون

- ملعقة ثوم بودر

-رشة ملح

- قليل من الزيت النباتي

 

الخطوات لتحضير عمل المايونيزو في المنزل:

- 5 دقائق.

- نضرب البيض مع الملح والتوم البودر وزيت الزيتون والخل في الخلاط.

- يوضع في بولة.

- ننزل بالزيت النباتي نقطة نقطة، مع التقليب لحد ما ياخد القوام المظبوط.

- يتخزن بالتلاجة.

 

طريقة عمل المايونيز بدون بيض:

المقادير:

-كوب ونصف من الزيت.

-كوب كبير من الحليب السائل.

- ملعقة كبيرة من الخردل.

- ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

 

طريقة تحضير المايونيز بدون بيض:

- يوضع الزيت مع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي يضاف إليه الخردل.

- يخلط المزيج بالتدريج على فترات حتى يصبح المزيج متماسكًا.

- يضاف إليه السكر والملح ويخلط من جديد على فترات ثم يضاف الخل الأبيض مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المايونيز متماسكًا، يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة لإضافة الحموضة.

 

طريقة تقديم المايونيز:

يقدم المايونيز مع الوجبات السريعة والبطاطا المقلية والسندوتشات.

 

ملاحظة:

عند تحضير المايونيز يجب أن يوضع الحليب والزيت في الثلاجة مسبقًا ويكون باردًا تمامًا.