التين المربى الأفضل في العالم .. طريقة عملها في البيت

يعتبر التين أكثر أنواع الفواكه عصارة في العالم، مع حلاوة طبيعية شبيهة بالعسل، وباستخدامه يمكن عمل مربى رائع ولذيذ، طريقة عمل مربى التين سهلة وسريعة، إليكِ طريقتها بالتفصيل.

-مربى  التين:

المكونات:

5 رطل من التين الطازج

6 كوب سكر

ربع كوب عصيرليمون

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

 

طريقة التحضير

 

 

قطعي التين بشكل خشن، وضعيه في قدر كبير غير متفاعل، مثل المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ، لا تستخدمي الألمنيوم.

أضيفي السكر إلى التين، ثم غطي القدر واتركيه على الأقل لبضع ساعات أو لليوم التالي، وبهذه الطريقة سيطلق التين بشكل طبيعي بعض عصائره.

 

ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى منخفضة، حتى يغلي التين ببطء، مع التقليب باستمرار لإذابة السكر ومنع الاحتراق في القاع، بعدها ارفعي الحرارة واطبخي التين حتى يتكاثف.

 

أضيفي عصير الليمون والفانيليا، حركي المزيج واطبخي لمدة دقيقة أخرى.

 

ضعي المربى وهو ساخن في المرطبانات النظيفة، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم غطيه، وخزنيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.