أشهى الطرق لتقديم الحبّار المقلي

إذا كنتِ ممن تبحثن عن وجبة خفيفة من المأكولات البحرية، لتقديمها كطبق مقبلات فاخر، تعرفي على طريقة تحضير الحبار المقلي، حيث تتميز هذه الوصفة بطعم لذيلذ ونسبة دهون قليلة، وتتمتع كذلك بفوائد عديدة.

 

المقادير:

للتتبيلة :

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

6 قطع الحبار

5 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا) الثوم

كوب نشاء الذرة

كوب (للقلي) الزيت النباتي

ملعقة صغيرة زيت السمسم

نصف كوب (مقطَّع إلى قطع صغيرة) البصل الأخضر

ربع كوب (مفرومة فرمًا ناعمًا) كزبرة خضراء

نصف ملعقة صغيرة (مفروم فرمًا ناعمًا) الفلفل الاحمر الحار

 

طريقة التحضير:

يُقلى الثوم، حتَّى يكتسب لونًا ذهبيًّا.

يُنظَّف الحبَّار فيُقطَّع إلى قطع صغيرة، ثمَّ تُغلَّف هذه القطع بنشاء الذرة.

يُسخَّن الزيت في قدر. تُقلى قطع الحبَّار في الزيت حتَّى تكتسب لونًا ذهبيَّا، ثمَّ توزَّع على فوطة التنشيف.

يُضاف زيت السمسم إلى مقلاة بغية قلي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار، مع التقليب.

تُخلط مكوِّنات التتبيلة (الملح والسكَّر والفلفل الأبيض) معًا.

طريقة التقديم: تُقلَّب قطع الحَّبار والثوم والتبيلة معًا.